Croissance des germes de soja

Dans cet Instructable, apprenez à faire pousser de délicieux germes de soja. Les germes de soja sont un ingrédient très courant pour la cuisine asiatique et rien ne vaut les croustillants frais. Avec rien de plus qu'un récipient, de l'eau et du temps, vous pouvez les cultiver à la maison.

Étape 1: regardez la vidéo

Voici une vidéo de l'ensemble du processus. Les instructions écrites suivent.

Étape 2: Le conteneur en pleine croissance

Pour le conteneur en pleine croissance, j'utilise une boîte que j'ai ramassée au Dollarstore. Vous en voulez un qui mesure environ 3 "de hauteur, plus le contenant est grand, plus vous pouvez faire pousser de germes.

Percer des trous dans le fond du récipient, les espacer d'environ 1 cm. Vous pouvez également chauffer un clou et percer des trous dans le plastique.

Vous avez besoin d'un morceau de plastique dur coupé pour s'adapter à l'intérieur de votre conteneur et aussi de quelque chose à utiliser pour le poids, dans ce cas, j'utilise un poids de 2, 5 livres.

Étape 3: haricots mungo

Les haricots pour faire pousser des germes de soja de style asiatique sont des haricots mungo. Ils peuvent être achetés généralement dans la section internationale de l'épicerie.

Remplissez le fond de votre récipient de culture avec suffisamment de haricots pour couvrir uniformément. Versez ensuite les haricots dans un bol et remplissez d'eau. Laissez-les tremper pendant la nuit.

Une fois qu'ils ont germé, ils sont prêts pour la prochaine étape.

Étape 4: transfert dans le conteneur de culture

Transférer les germes de haricot mungo dans le récipient de culture et les étaler sur le fond. Mettez le plastique dessus et ensuite le poids. Le poids a pour but de fournir aux haricots une certaine résistance pour qu'ils deviennent épais.

Mettez le récipient de culture dans un endroit sombre et conservez-le à température ambiante.

Étape 5: Le lendemain

Laissez pousser pendant la nuit et arrosez-les le lendemain, égouttez-les et remettez-les en place. Comme vous pouvez le voir, ils s'allongent beaucoup plus.

Étape 6: Laissez grandir

Pour les 5-6 prochains jours, répétez l'étape précédente .... Arrosez, laissez égoutter, laissez pousser.

Étape 7: Rinçage des haricots

Le jour 6 ou 7, les haricots doivent être beaux et grands, prêts à être récoltés. Rincer les germes de soja dans un bol d'eau pour séparer la coquille de haricot des germes. Ils sont prêts à manger ou peuvent être conservés au réfrigérateur pendant des jours.

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