Chocolat fait maison avec de la poudre de cacao

La plupart d'entre nous ne peuvent pas obtenir de fèves de cacao où ils vivent, ou c'est tout simplement trop cher. Avec ce simple Instructable, je vais vous montrer comment faire du délicieux chocolat à la maison en utilisant uniquement les ingrédients de base que tout le monde a à la maison ou que vous pouvez obtenir au supermarché local pour une petite somme d'argent.

Pour votre commodité, j'ai noté toutes les mesures en système métrique et américain, si je convertis métrique en erreur américaine, faites-le moi savoir.

Étape 1: Ingrédients

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cet Instructable sont:

Lait - 150 ml (2/3 d'une tasse)
Poudre de cacao - 220g (2 tasses)
Beurre - 160g (3/4 de tasse)
Eau - 230 ml (1 tasse)
Farine - 30g (1/4 de tasse)
Sucre -120g (1/2 d'une tasse) - si possible, utilisez du sucre en poudre

Étape 2: Étape 1

Prenez 220 g (2 tasses) de poudre de coca (assurez-vous de prendre la poudre la plus fine que vous pouvez trouver, regardez l'image) et mettez-les dans un bol. Prenez 160g (3/4 de tasse) de beurre et mettez-les dans un bol contenant la poudre de cacao. À l'aide d'une cuillère, broyez de plus gros morceaux de cacao en poudre. Je recommande de couper le beurre en petits morceaux pour un traitement plus facile. Mettez le contenu du bol dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez-le en une pâte fine (vérifiez la dernière photo), si vous n'avez pas accès à un mélangeur ou à un robot culinaire, vous pouvez utiliser un mélangeur ordinaire pour le travail mais je vais vous avertir, ce sera désordonné.

Étape 3: Étape 2

Mettez 230 ml (1 tasse) d'eau dans une casserole et mettez-y la pâte que vous avez faite à l'étape précédente. Faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais pas bouillante. Remettez le liquide dans le bol et ajoutez 150 ml (2/3 de tasse) de lait, 30g (1/4 de tasse) de farine et 120g (1/2 de tasse) de sucre pendant qu'il est chaud. Mettez la masse dans un processeur de nourriture ou mélangez-la à la main jusqu'à ce que vous vous débarrassiez des grumeaux.

Étape 4: Étape 3

Mettez le chocolat dans différents moules, bacs à glaçons, bols pour obtenir différentes formes de chocolat et mettez au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 6 heures. Après refroidissement, retirez le chocolat du moule à l'aide d'un couteau et dégustez votre chocolat maison.